味噌!! 2023年2月18日 塩、醤油、味噌は本物を摂るようにしています。 先日手作り味噌を15キロ仕込みました。 約3ヶ月後から味わえます。 ガスを抜いたり天地を返したりしながら 大事に育てたいと思います。